Người bệnh ung thư tuyến giáp nên và không nên ăn gì để tránh ảnh hưởng xấu đến bệnh mà vẫn có thể đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể?
Sau khi điều trị ung thư tuyến giáp, đặc biệt đối với những người điều trị bằng phương pháp phẫu thuật, người bệnh không nên ăn những đồ ăn cay nóng, những loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, những thực phẩm được chế biến dưới nhiệt độ cao.
Thực phẩm giúp hỗ trợ và ngăn ngừa ung thư tuyến giáp
Đặc biệt không được sử dụng những loại thực phẩm sau:
- Những nhóm thực phẩm nhiều dầu mỡ;
- Các loại đồ uống có ga;
- Hạn chế những chất đạm có nguồn gốc từ động vật.
Bên cạnh đó, người bệnh cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và các vitamin và khoáng chất để có thể giữ trọng lượng.
Một số nhóm thực phẩm nên bổ sung đối với người bệnh ung thư tuyến giáp.
- Muối i-ốt;
- Thực phẩm từ sữa, bao gồm phô mai, sữa, sữa chua, kem và bơ;
- Bánh mì;
- Sôcôla;
- Khoai tây;
- Cá và hải sản
- Đậu nành và các sản phẩm từ đậu khác
- Lòng đỏ trứng
Nên bổ sung các thực phẩm tươi sống, đặc biệt là các loại thịt, trái cây và rau quả. Người bệnh nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ các loại thực phẩm tươi có ít chất béo và calo.
Một triệu chứng phổ biến của điều trị ung thư tuyến giáp là khó nuốt. Nuốt khó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến lượng thức ăn và dẫn đến mệt mỏi và giảm cân ngoài ý muốn. Sau mỗi lần nghẹn trong bữa ăn người bệnh thường ăn ít đi. Đặc biệt nên tránh các loại thực phẩm thô, các thực phẩm khô như bánh mì nướng, bánh quy giòn, khoai tây chiên, bánh quy …
Thực phẩm đúng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến giáp
Dưới đây là lời khuyên để giúp chuẩn bị dễ dàng các món ăn cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp:
- Không nên ăn chế biến các món ăn với nhiều i-ốt;
- Chia nhỏ các bữa ăn, nên ăn thường xuyên trong suốt cả ngày;
- Nấu chín thực ăn, một số loại thực phẩm có thể nghiền nhỏ để dễ nuốt hơn;
- Nên chọn những thực phẩm giàu protein để có lượng calo và năng lượng đầy đủ cho cơ thể.;
- Bổ sung thêm nhiều trái cây tươi và rau quả
- Có thể nghiền rau và thịt hầm, nước ép trái cây để dễ dàng nuốt.
Nhu cầu dinh dưỡng đối với người bệnh ung thư tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì năng lượng và giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục bệnh. Nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ điều trị để có thể xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất.