Đậu cô ve là loại đậu tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như là protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Do đó rất tốt cho sức khỏe với những người cần phải ăn uống ít natri như bị tim, thận, cao huyết áp. Lợi ích sức khỏe của loại đậu này rất nhiều và công dụng của nó chắc chắn sẽ thuyết phục bạn đưa loại đậu này vào bữa ăn thường xuyên hơn.
Đậu cô ve là loại thực phẩm quá quen thuộc với người Việt.
Cộng đồng SucKhoeNhanh.Com chia sẻ ý kiến của mình về dinh dưỡng đậu cô ve:
Ngọc Lan Phan chia sẻ: "Bố chồng mình mắc bệnh tiểu đường với huyết áp cao nên phải cực kì chú ý đến thực phẩm. Bác sĩ có khuyên nên dùng những thực phẩm từ rau xanh và trái cây có chứa protein cho cơ thể, mình tìm hiểu nhiều trên sách báo thì biết đậu cô ve có lượng protein rất lớn mà nếu sử dụng thường xuyên còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, nâng cao hệ miễn dịch nữa."
Bùi Thanh Trung cho biết: "Ngày xưa cực kì thích ăn loại đậu này, nhưng dạo gần đây đậu này bị người trồng xịt thuốc trừ sâu thì nhiều vô cùng nên rất nhiều người như mình không dám ăn nữa vì lý do "sẽ chết nhanh hơn là nếu không ăn". Mặc dù vitamin có rất nhiều, nhưng những cái tốt mang lại từ nó không đủ bù đắp cho các loại thuốc độc mà chính chúng ta phun lên."
Võ Thu Hiền chia sẻ: "Mình biết loại đậu này, ăn rất tốt cho sức khỏe mà lại dễ trồng nữa. Nếu nhà bạn có không gian nên trồng để sử dụng vì đậu này phát triển nhanh mà không cần tốn thời gian chăm sóc nhiều. Ăn thực phẩm tự trồng vừa đảm bảo an toàn lại khỏe mạnh vô cùng."
Trích từ bài viết “Lý do nên ăn đậu cô ve thường xuyên” Theo Magforwomen:
- Kiểm soát lượng đường
Đậu cô ve cung cấp một lượng protein tự nhiên rất lớn. Khi chế biến món ăn đúng cách, lượng protein này không bị mất đi sẽ giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Loại đậu này đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường và người mắc bệnh đường huyết.
- Tăng cường hệ tiêu hóa
Với những người dễ mắc bệnh về đường tiêu hóa thì đậu cô ve là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng không những rất giàu chất xơ, có lợi nhuận tràng mà còn giúp giảm cholesterol trong máu.
- Hệ tim mạch khỏe mạnh
Đậu cô ve giúp tim khỏe mạnh do có chứa axit folic. Đây là thực phẩm an toàn cho những bệnh nhân mắc bệnh tim.
Có rất nhiều món ăn của người Việt được chế biến từ đậu cô ve.
- Giúp cơ thể luôn tươi tắn
Với nồng độ cao chất chống oxy hóa, đậu cô ve giúp bạn thêm tươi tắn. Vì thế, nếu muốn sở hữu một cơ thể khỏe mạnh lâu dài, hãy ăn loại đậu này ngay hôm nay.
- Nâng cao hệ miễn dịch
Hàm lượng cao các vitamin C, B6 và B1 trong đậu cô ve giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại cho AND.
- Giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả
Đậu cô ve là một nguồn dồi dào sắt, kali, canxi, mangan và magie, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đây chính là một trong những lợi ích lớn nhất của loại đậu này.
- Làm tan sỏi thận
Do làm lượng chất xơ cao, đậu cô ve cũng có lợi đối với những người bị sỏi thận. Chất xơ trong đậu giúp làm tan những viên sỏi một cách tự nhiên.
- Chứa ít calo
Đậu cô ve là người bạn tốt nhất đối với cô nàng không muốn tăng cân. Đậu tươi chứa rất ít calo, không chứa chất béo bão hòa mà rất giàu vitamin, khoáng chất và vi chất dinh dưỡng thực vật.
Bạn biết đấy, tác dụng của đậu cô ve đem đến sức khỏe của chúng ta khôn phải là chuyện đùa. Vì vậy hãy thêm vào danh sách những thực phẩm hằng ngày cần cung cấp cho gia đình. Điều bạn nên biết là dinh dưỡng và sức khỏe luôn đi song song với nhau, nếu bạn cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt thì chắc chắn sức khỏe của bạn sẽ luôn vững mạnh.
Nếu biết những loại thực phẩm tốt khác, hãy nhanh chóng chia sẻ cho chúng tôi và mọi người bổ sung vào danh sách thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe nhé!