Người xưa luôn nói rằng bệnh từ miệng mà vào, những ốm đau của con người phần nhiều từ thói quen ăn uống không lanh mạnh. Vì vậy để có thể duy trì đời sống sức khỏe lâu dài như các bậc não niên, thì học tập những thói quen lành mạnh của những người sống lâu là những điều rất nên làm.
Cộng đồng SucKhoeNhanh.Com chia sẻ ý kiến của mình về thực phẩm giúp sống thọ:
Thành Vinh chia sẻ: "Mẹ mình năm nay 89 tuổi nhưng cơ thể vẫn khỏe mạnh và đầu óc minh mẫn, mẹ có nói trước kia cuộc sống và thực phẩm không phong phú và đa dạng hơn bây giờ nhưng đổi lại toàn thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống. Mình thường thấy mẹ mình hay ăn cháo, có hỏi mẹ ăn vậy có ngán không thì mẹ có nói là ăn cháo dễ tiêu hóa hơn. Không những thế mẹ còn kể từ lúc còn trẻ mẹ ít ăn thịt mà chỉ đa số ăn rau củ, trái cây, đậu hũ và các loại ngủ cốc."
Ngọc Anh cho biết: "Đúng là tuổi thọ con người ngày càng giảm xuống, ngày xưa các cụ toàn sống 80 90 tuổi còn bây giờ tuổi còn quá trẻ cũng mất vì các loại bệnh ung thư, giờ đi đâu mình cũng nghe nói ung thư, nghe nói chết trẻ cũng thấy hoang mang lắm. Mình thấy các loại thực phẩm này khá đúng, vì bố mẹ mình ở nhà toàn ăn rau củ, mỗi lần mình hỏi sao không ăn thịt thì mẹ mình toàn nói ăn rau củ, trái cây, ngủ cốc vẫn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều."
Trích từ “10 sở thích của những người sống thọ mà bạn nên học tập” theo Secretchina:
Các loại thực phẩm nếu sử dụng thường xuyên sẽ nâng cao tuổi thọ của bạn:
- Các loại cháo
Nhiều người già trên 100 tuổi đặc biệt rất thích ăn cháo. Cứ mỗi sáng sớm, pha 50 gram bột yến mạch vào 250 gram nước sôi, pha 2 phút thành cháo yến mạch và ăn đều đặn ngày nào cũng vậy. Họ hình thành thói quen ăn 3 bữa cháo, buổi sáng và tối ăn cháo loãng, buổi trưa ăn cháo đặc hơn một chút, định lượng mỗi bữa là một bát con. Họ nói: “ Ăn cháo làm cơ thể cảm thấy rất thoải mái, rất tốt cơ thể”.
Nhà dinh dưỡng học đời nhà Thanh Tào Từ Sơn có nói: “ Người già, thường xuyên ăn cháo hằng ngày, không những có thể giảm mệt mỏi, lại giúp cơ thể khỏe mạnh, sống thọ”. Ông biên tập cách chế biến 100 loại cháo bổ dưỡng, chuyên dùng cho người già, được rất nhiều người yêu thích.
- Hạt kê là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho người già
Kê thường là thực phẩm dùng để bồi bổ cơ thể của những người già thể lực yếu đuối bệnh tật. Theo y học cổ truyền, hạt kê có tác dụng bồi bổ cho ngũ tạng, giúp tốt cho dạ dày đường ruột, tăng cường tuyến nước bọt, tốt cho gân cốt và cơ bắp.
Một vị danh y nổi tiếng thời nhà Thanh đã nói: “Kê là loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơ thể con người. Ăn cháo kê còn bổ dưỡng hơn cả nhân sâm.” Có thể thấy lý do những người sống thọ thích ăn loại ngũ cốc này thật là có đạo lý.
- Hạt trân châu ngọc mễ cho bữa ăn chính
Nó có các tên gọi khác như là cây cao lương ngọc, bắp, trân châu ngọc…, cùng với lúa, và kê là 3 loại lương thực chính trên thế giới, được thế giới mệnh danh là “cây lương thực vàng”, cũng là thực phẩm chủ yếu không thể tách rời đối với những người sống thọ.
Theo một điều tra cho thấy những người Mỹ da đỏ thường xuyên ăn ngô không bị cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Các chuyên gia phát hiện ra rằng, trong ngô có chứa lecithin, acid linoleic, vitamin E có tác dụng ngăn chặn cao huyết áp và xơ vữa động mạch.
- Mỗi ngày uống nửa lít sữa
Tại Mỹ có 25.000 người sống đến 100 tuổi, trong đó có 80% là nữ giới, trong thực đơn ăn uống hằng ngày thường có sữa. Người Mỹ có một câu tục ngữ đại ý “uống sữa làm xương cốt rắn chắc hơn.” Bà Benin 100 tuổi, mỗi ngày đều uống 2 ly sữa hoặc hơn, nhờ vậy dù đã 100 tuổi, bà vẫn không bị bệnh loãng xương.
Hàm lượng lysine trong sữa tương đối cao, cholesterol thấp với toàn bộ hàm lượng carbohydrate là lactose, trong đường ruột chuyển hóa thành axit lactic, ức chế tác dụng hình thành vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Hàm lượng canxi trong sữa rất cao, tỷ lệ hấp thu cũng rất cao,ngoài ra trong sữa cũng chứa nhiều vitamin A, D, riboflavin… là những chất rất cần thiết và có ích đối với người già. Sau khi lên men thành pho mát cũng rất có ích cho cơ thể, ăn pho mát có thể phòng chống sâu răng.
Ăn sữa chua có thể giảm lượng cholesterol trong máu, vì vậy những người thường xuyên ăn sữa chua không bị mắc các loại bệnh về tim mạch, còn giúp sáng mắt, chống loãng xương, ngăn ngừa lão hóa tế bào…
- Mỗi ngày ăn 1 quả trứng gà
Theo kết quả xét nghiệm của các nhà dinh dưỡng học, trong lòng trứng trắng có chứa nhiều nước và protein. Ngoài ra lòng trắng trứng còn rất giàu các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Protein trong lòng trắng trứng có tác dụng khôi phục lại những mô tổn thương trong gan.
Hàm lượng lecithin trong lòng đỏ trứng có thể thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan, còn có thể cải thiện lượng protein trong huyết tương của cơ thể, tăng cường chức năng trao đổi chất và khả năng miễn dịch của cơ thể. Lecithin cũng có thể cải thiện trí nhớ của con người. Lòng đỏ trứng rất giàu muối vô cơ, canxi, photpho, sắt và các loại vitamin.
- Ăn khoai lang
Nhiều người thường nói: “Khoai lang là một kho báu, mỗi bữa không thể tách rời.” Một nghiên cứu đã phát hiện, khoai lang có 5 công dụng lớn sau đây:
- Hoà huyết bổ khí, giàu dinh dưỡng.
- Thông khí, hỗ trợ thúc đẩy tiêu hóa.
- Ích khí tăng nước bọt, tăng cường miễn dịch.
- Chứa chất chống ung thư, có thể phòng ngừa chống ung thư.
- Chống lão hóa, chống xơ vữa động mạch.
Theo các chuyên gia y tế, khoai lang rất giàu mucin, nó có thể ngăn chặn sự teo mô liên kết của gan và thận, tăng cường khả năng miễn dịch cơ thể. Còn có thể loại bỏ tác dụng hoạt tính của các gốc oxy tự do, là nguyên nhân gây lão hóa và ung thư. Bởi khoai lang rất giàu canxi và magie nên có thể phòng chống bệnh loãng xương.
- Đậu phụ
Thành phần chính của đậu phụ là protein và isoflavone. Đậu hũ có các tác dụng như ích khí, bổ khí, giảm nồng độ chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy sự trao đổi chất hiệu quả, thường xuyên ăn đậu phụ tốt cho sức khỏe và sự phát triển trí tuệ.
Người già thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng điều trị hiệu quả các triệu chứng như xơ cứng động mạch, loãng xương…
- Bắp cải, cải thảo, và các loại rau khác
Bắp cải có chứa khoáng chất, vitamin, protein, chất xơ thô, carotene, cũng chứa các chất phân giải enzym đường nitrosamine (chất gây ung thư). Xuất phát từ công dụng trị bệnh để nhìn nhận, bắp cải có 7 công dụng lớn đó là dưỡng vị, lợi đại tràng, giải rượu, lợi tiểu, giảm lipid máu, thanh nhiệt, chống ung thư…
- Mùa đông không tách rời củ cải
Các chuyên gia y học nhận định, củ cải có thể hỗ trợ giúp loại bỏ sự trì trệ, hỗ trợ tiêu hóa, điều trị ho đờm mất tiếng một cách hiệu quả, ngoài ra còn có thể điều trị nôn ra máu, chảy máu cam, giảm cơn khát, điều trị kiết lỵ, giảm đau đầu, lợi tiểu; ăn sống giúp giảm cơn khát, giải nhiệt cơ thể, hóa đờm giảm hen suyễn và hỗ trợ tiêu hóa; hấp chín ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tì vị, và có công dụng bồi bổ đáng kể.
Ăn một chút củ cải sau đó uống chút trà, sẽ có thể loại bỏ sự khô nóng, loại bỏ sự tích tụ khí nhiệt độc cơ thể, có tác dụng khôi phục tinh thần rất hiệu quả. Củ cải kho lẫn với thịt, là một món ăn rất ngon. Nhưng chú ý củ cải không nên ăn cùng với nhân sâm, và cam.
- Cà rốt là món ăn yêu thích của người già
Cà rốt rất giàu vitamin A, nhất là carotene. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà rốt cung cấp các loại chất dinh dưỡng khác nhau có thể chống lại các loại bệnh như tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp và xơ cứng động mạch.
Carotene dễ hấp thu vào cơ thể, sau đó chuyển hóa thành vitamin A, từ đó có thể chữa bệnh quáng gà và khô mắt do thiếu vitamin A. Cà rốt chỉ có thể hòa tan trong dầu mỡ chất béo mới có thể được cơ thể dễ dàng hấp thu.
Chế độ dinh dưỡng từ trước đến nay luôn được chú ý vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, bạn đừng nghĩ rằng bạn ăn gì hôm nay sẽ không khiến cơ thể bạn ngày mai sẽ có vấn đề vì nếu bạn cứ duy trì các thói quen ăn uống không hợp lý sẽ khiến bạn phải hối hận.
Những loại thực phẩm trên được người xưa sử dụng và có được một tuổi thọ đáng ngưỡng mộ, chúng tôi hi vọng đã cung cấp cho bạn thông tin bổ ích, giúp thay đổi kế hoạch dinh dưỡng của bạn. Bạn nên biết rằng, không những ăn uống đầy đủ mà bạn cần rèn luyện cơ thể mới có một sức khỏe dồi dào.
Hãy chia sẻ cho chúng tôi những thực phẩm tốt, có lợi cho sức khỏe con người mà bạn biết nhé!